GASTRONOMÍA

No podemos hablar de gastronomía si no tenemos claro cual es el concepto de esta.

“Gastronomía, palabra derivada del término griego "Gaster", que equivale a vientre o estómago, unida también a la igualmente griega "Gnomos" (Ley), le da ínfulas de rimbombante ciencia.” 1 Este concepto fue asignado desde el Siglo XIX.

El término de Gastronomía es el más empleado y conocido mundialmente para definir el arte de preparar una buena comida.

La historia culinaria mexicana es variada; lo mismo la encontramos en la historia prehispánica, que en el mestizaje con otras culturas, así como importando otras gastronomías o como producto de las innovaciones de otras cocinas. La gastronomía encierra el espíritu de un pueblo, su esencia, su alma.

 La diversidad de tradiciones culinarias en México, muchas de ellas pertenecientes al Viejo Continente, ha formado un mosaico de sabores que encantan hasta al paladar más exigente. Platillos que invariablemente manchan manteles, guisos de salsas picantes acompañados de un vaso de agua fresca, para dar un momento de tregua, y carnes variadas que forman un rico y generoso taco. La gastronomía mexicana es el complemento perfecto de todo viaje y recorrido por el país. No probarla es perderse gran parte de la esencia de México.

La cocina mexicana forma parte de nuestra identidad y costumbres cotidianas. La gran variedad de platillos con los que damos gusto al paladar fusionan la gastronomía indígena y la española, acumulando creatividad, conocimiento transmitido, así como la práctica de generaciones enteras de mujeres mexicanas, principalmente. Por desgracia, cada vez es más difícil contar con el tiempo para elaborar estas obras maestras de la gastronomía. 

Es por eso que como estudiantes tomamos la decisión de enriquecer nuestra cultura culinaria en el futuro de nuestro país que somos los jóvenes.

REFERENCIAS: 

• http://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/100471/RC439_Lab_Prof_Alimentos_Mexicanos.pdf
• https://embamex.sre.gob.mx/jamaica/images/pdf/gastronomia.pdf
• http://glifos.unis.edu.gt/digital/tesis/2004/12840.pdf

RESEÑA CRÍTICA-PETICIÓN DE MANO-MÓNICA

 Reseña Crítica- Petición de Mano- Mónica López.

Seguimiento Periodísitco de Donald Trump

Donald Trump

ENCUESTAS

Encuestas

NEOLIBERALISMO

Neoliberalismo.

PETICIÓN DE MANO

PADRON AVILA DINORAH PAMELA
GRUPO 601
FECHA DE ENTREGA: 06 DE MARZO DE 2017
TÍTULO: PETICIÓN DE MANO
DIRECTOR: JAVIER NIETO
COMPAÑÍA: MOVIMIENTO Y CAMBIO
FECHA DE REPRESENTACIÓN: DOMINGO 26 DE FEBRERO DE 2017
ACTORES PRINCIPALES:
 Iván Vasilevich ( Javier Nieto)
 Natalia Stepánovna (Karla Pineda)
 Sthepán Stepanovich (Ramón Sabunt)
PETICIÓN DE MANO
La obra se presenta en un escenario de espacio óptimo con una iluminación suficiente de destellos a mi parecer azules y el telón rojo que es propio de estos.
En el escenario se encontraba una mesa pequeña, en la mesa una jarra llena de agua y un vaso, cerca de la mesa una pequeña banca para dos personas, una banca que me hizo recordar a las de algunos parques sólo que está era de madera. Por último una silla en el otro extremo del escenario.
La obra de manera general y como su título lo dice, interpreta la petición de mano (o matrimonio) de Natalia Stepánovna por parte de Iván Vasilevich, en este caso la obra se da aproximadamente en los años 90 en el siglo XX.
Iván Vasilevich es un personaje atractivo, que está buscando matrimonios pues padece de ciertos dolores en las cienes,el corazón y el costado izquierdo del tórax que le hacen creer debe encontrar una pareja pronto, hijo de buena familia que además desde hace años se conoce con la familia de Natalia pues son vecinos y sus terrenos son aledaños tanto así que después de que Iván le comenta a Stephán el motivo de su visita después de unos cuantos años él busca a Natalia para que la proposición se finalice, pero es aquí donde los problemas empiezan a surgir por esos terrenos cercanos específicamente el pastizal pues Natalia asegura que le pertenece a su familia mientras que Iván da una breve explicación de por qué son suyos y desde hace cuanto tiempo, el conflicto crece al grado de llamar a Stephán quien en apoyo a Natalia termina por discutir con Iván ocasionándole un fuerte dolor en los puntos que ya antes se había mencionado padecía Iván, los personajes pierden la razón deciden entrar en discusión, gritos e insultos antes de remitirse a las pruebas de quien sería el dueño verdadero de ese terreno, la discusión llega al punto en el que Iván es echado de la casa de el señor Sthepán por él mismo.
Después de eso Sthepán le cuenta a Natalia la razón de la visita de Iván y ella desesperada le pide a su padre lo haga volver pues por su reacción parece sentir atracción por él o la misma necesidad de encontrar una pareja para no permanecer más tiempo sola, Iván vuelve y le confiesa a Natalia después de un cierto tiempo de distracciones que su propuesta es de matrimonio.
Pero otro conflicto surge esta vez por los perros de cada familia, los personajes comienzan el conflicto nuevamente ninguno quiere perder Iván afirma tiene al mejor perro y Natalia y su padre refutan que es el suyo, el conflicto comienza a crecer y crecer hasta que un accidente ocurre Iván desfallece pero ninguno de los dos parece creerle, no hasta que Natalia intenta despertarlo y se da cuenta que no es posible, el llanto y la preocupación comienza a brotar de la joven mientras que el padre expresa su desesperación con la frase “me voy a matar” dándole un poco de drama pero humor a la obra.
Iván reacciona y el padre de Natalia los obliga a dejar de un lado la discusión y darse un beso en los labios para concluir con esa escena la obra.
No está a discusión que todos son excelentes actores, cada uno cumple con una función ya sea darle un poco de drama o humor que desde mi punto de vista es fundamental para mantener atento a un público y animar la obra misma, tal vez sólo hizo falta un poco más de variedad en las escenas pues llega a ser algo predecible incluyendo el mismo final.

Reseña de Alicia

Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Azcapotzalco (1)

Taller de Comunicación II.

Profesora: Leticia Edith Santa María Gallegos.

Alumna: García Rubio Alicia Monserrat.

Grupo: 601.

Fecha de entrega: 06/Marzo/2017.

Obra: Petición de mano.

Día de la presentación: 26/Febrero/2017 a las 17:00 hrs por la Compañía Teatral Movimiento y Cambio Laboratorio Escénico.

Director: Javier Nieto.

Actores: Iván Vasilievich (Javier Nieto), Natalia Stepánovna (Karla Pineda) y Stepan Stepánovich (Ramón Sabunt).

Reseña crítica de la obra titulada Petición de mano.

Esta obra de teatro se apegó al género dramático, ya que fue una mezcla de comedia y tragedia provocando así dolor y risa, su principal característica es la exageración y esto mismo sucedió,  destacando en su totalidad muchas peleas.

Se realizó en el modo discursivo del diálogo, ya que eran tres actores participando de emisores y receptores durante todo el espectáculo.

A pesar de haber sido una obra con guión muy corto pero bueno y  tuvo coherencia. Logró mantener a todo el público entretenido, la escenografía estaba compuesta por: una pequeña mesa con una jarra de agua y  un vaso, una banca de madera para dos o tres personas y una silla individual, sonido, luces. Los recursos usados fueron adecuados, los actores hacía una excelente interpretación, los caracterizaban sus grandes, decorados y ostentosos vestuarios.

La época representada en la obra fue de finales del siglo XIX. El conflicto que se desarrolló; Iván quien sufre ataques hipocondriacos entumeciendo su pierna y palpitaciones en el pecho, llega con su vecino Stepan para decirle que quiere pedir la mano de su hija llamada Natalia de 25 años, él emocionado va a llamarle a su hija.

Esta petición de mano se ve interrumpida por una discusión entre Iván y Natalia por una propiedad que en un pasado no había sido estipulado por qué  familia  se lo quedaría. Posteriormente llega el padre de Stepan a calmarlos, lamentablemente se incluye a la discusión y terminan por echar a Iván de la casa.

Después Stepan le dice a Natalia que él venía a pedir su mano, ella sufre un ataque de nervios que obliga a su padre a llamar a Iván, ya que lo trae, Natalia se muestra más accesible ante él y dejaron a un lado la discusión sobre los terrenos.

Una vez más discutieron y ahora el motivo fue por qué perro de la casa era mejor que el otro.

Iván sufre un colapso y cae en una banca, Stepan y Natalia se preocupan, lo intentan reanimar y finalmente lo consiguen, enseguida Stepan hace la petición de mano en nombre de Iván para así apresurar las cosas, Natalia acepta y cierran con otra discusión.

En conclusión, esta obra lo que me dejó en analizar es que no se deben formar discusiones por todo, se debe tener paciencia y tolerancia ante las personas, ya que si no se pueden crear problemas aún más grandes. No dejarse llevar por un carácter desagradable.

Aunque en la obra parecía gracioso que se pelearan por todo, es algo que efectivamente sucede en la vida cotidiana y es muy triste que se lleve a cabo una vida así. 

GASTRONOMÍA MEXICANA PROYECTO DE COMUNICACIÓN

Proyecto de comunicación.

Gastronomía Mexicana.

Elaborado por: LEGO

Nuestros objetivos:

• Recordar que nuestro país no es sólo corrupción, delincuencia, narcotráfico e ignorancia.
• Conocer a fondo los componentes más importantes de la gastronomía mexicana.
• Comprender la importancia de la gastronomía mexicana.

Académicamente:

• Reforzar nuestro trabajo en equipo
• Aprender acerca del tema seleccionado
• Comprometernos a elaborar un trabajo de calidad y entregarlo con empeño.

El trabajo contará con:

Un cómic sobre la historia del tequila, su paso a través de los años y la importancia que tiene para México y otros países.

Un vídeo documental sobre la gastronomía mexicana, recopilando información certera dentro del Estado de México y en la CDMX, entrevistando e investigando en lugares donde se imparte el arte culinario mexicano y donde el arte se convierte en profesión y vida diaria.

México es una país mega-diverso en todos los sentidos y uno de ellos y de los más importantes en su cultura gastronómica,es fundamental y parece que a nuestras generaciones más jóvenes se nos empieza a olvidar,es por ello que nuestro objetivo es recalcar la diversidad que existe en nuestro país en cuestiones culinarias y reflexionar un poco de lo importante que es mantenerla apoyarla y sobre todo valorarla.